VC鈉生產廠家又名異維生素C鈉、D- 異抗壞血酸鈉、赤藻糖酸鈉,是一種食品保鮮、助色、抗氧、防腐劑。
異VC鈉是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮劑,能防止腌制品中致癌物質亞硝胺的形成,*食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象,異抗壞血酸鈉是我國允許使用和國內外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。
VC鈉生產廠家產品性狀:
1、異VC鈉為白色結晶性粉末,無臭,微有咸味,熔點200℃以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。
2、在水溶液中,當有空氣、金屬、熱、光時,則發(fā)生氧化,它易溶于水55g/100ml,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH 值為6.5-8.0。
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