胞苷酸廠家 胞苷酸生產(chǎn)廠家 胞苷酸價(jià)格 【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 調(diào)味劑。亦用于補(bǔ)充牛乳中的核苷酸,以生產(chǎn)接近人乳的母乳化牛奶,能增強(qiáng)嬰兒對(duì)細(xì)菌性疾病的抵抗能力,0.0015%。在5‘-呈味核苷酸二鈉中呈味力較弱。 性狀 無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有特殊味道。溶于水(67%,20℃)幾乎不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。0.01mol/L鹽酸溶液的 大吸收光譜為279+-2nm 。
鳥(niǎo)苷酸廠家 鳥(niǎo)苷酸生產(chǎn)廠家 鳥(niǎo)苷酸價(jià)格 鳥(niǎo)苷酸簡(jiǎn)介: 【分子式和分子量】 C10H12N5Na2O8P·xH2O 【用途】 增味劑(鮮味劑) 【理化性質(zhì)】 無(wú)色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,含約7分子結(jié)晶水。味鮮,鮮味閾值為0.0125g/100mL,鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉合用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕,溶于水,水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中,高溫時(shí)
尿苷酸廠家 尿苷酸生產(chǎn)廠家 尿苷酸價(jià)格 產(chǎn)品名稱:5'-尿苷酸二鈉英文品名:5'-Uridylic acid,sodium salt (1: 2)Cas號(hào):3387-36-8 別名:5`-UMP,2Na;尿苷酸二鈉;5'-尿苷一磷酸,二鈉鹽;尿苷磷酸二鈉鹽 分子式:C9H13N2O9P.2Na 分子
肌苷酸廠家 肌苷酸生產(chǎn)廠家 肌苷酸價(jià)格 肌苷酸簡(jiǎn)介: 品名:肌苷酸 無(wú)色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,約含7.5分子結(jié)晶水,不吸濕,40度開(kāi)始失去結(jié)晶水,120度以上成無(wú)水物。味鮮強(qiáng)度低于鳥(niǎo)苷酸鈉,但兩者合用有顯著協(xié)同作用。溶于水,水溶液穩(wěn)定,呈中性,在酸性溶液中加熱易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞,微溶于乙醇。
核苷酸廠家 核苷酸生產(chǎn)廠家 核苷酸價(jià)格 核苷酸簡(jiǎn)介: 核苷酸二鈉(I+G),是二種調(diào)味劑結(jié)合取開(kāi)頭英文字母的簡(jiǎn)稱。即5′肌苷酸鈉—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鳥(niǎo)核酸鈉—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%結(jié)合的。早在150年前,科學(xué)家在肉汁中發(fā)現(xiàn)IMP的存在,但當(dāng)時(shí)還不知道它具有呈味作用
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